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Whisky Single Malt Depot
The World of Single Malt umfasst 30 verschieden
Single Malt Whisky |
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Die Zarten |
Beispiele aus unserem Sortiment |
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The Arran
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Old Pulteney |
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Bunnahabhain |
Glengoyne
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Glenmorangie Port Wood Finish |
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Die Duftigen |
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Glen Moray |
Bruichladdich
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Dalwhinnie
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Glenfiddich Solera
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Isle of Jura
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Die Allroundler |
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Balvenie
Double Wood |
Craganmore |
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Scapa |
Glenlivet |
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Glenfarclas
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Die Süßen |
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Dalmore Cigar Malt (REGION: nördliche Highlands) Alter bei Abfüllung: o.A. • abgefüllt mit 40% vol. • Inhalt: 0,7 Liter TASTING NOTES: Schönes tiefes Gold, eine intensive Nase, in der sich Fruchtigkeit und eine frische Brise vom Meer verbinden und ein reicher, voller, tiefer, runder und vor allem süßer Geschmack. Wunderbar zur einer kräftigen kubanischen Cigarre |
Longmorn (REGION: Speyside) Alter bei Abfüllung: 15 Jahre • abgefüllt mit 45% vol. • Inhalt: 0,7 Liter TASTING NOTES: Ein Dornröschen-Malt, der endlich wachgeküsst werden sollte und der vor allem mit einem Tröpfchen Wasser zu voller Schönheit erwacht, weil er dann so richtig opulent wird und eine unendliche Süße bekommt – und dennoch elegant und geschmeidig bleibt |
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Macalla
n 12 Jahre (REGION: Speyside) Alter bei Abfüllung: 12 Jahre • abgefüllt mit 40% vol. • Inhalt: 0,7 Liter TASTING NOTES: Auch Stereotypen können richtig sein: Der 12-jährige ist der Rolls Royce unter den Malts. Für Liebhaber der süßen Variante gibt es keinen größeren: Dunkle Sherry-Töne, honigartige Süße, Öl aus der Orangenschale und im Mund eine Spur von Lakritz und das alles rund und harmonisch, voluminös und elegant. |
Aberlour A’Bundah (REGION: Speyside) Alter bei Abfüllung: o.A. • abgefüllt mit 59,8% vol. • Inhalt: 0,7 Liter TASTING NOTES: Ein Titan: stark und verführerisch schon im Duft, süß nach Sherry, nach dunklen Kirschen, nach bitterer Schokolade und Zedernholz. Am Gaumen eine zum Kauen verlockende runde, üppige Süße. Ein Malt, den man trotz seiner Stärke nicht verdünnen, sondern lieber in kleinen Schlücken genießen sollte. |
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Bruichladdich (Rocks) (REGION: Islay) Alter bei Abfüllung: o.A. • abgefüllt mit 46% vol. • Inhalt: 0,7 Liter TASTING NOTES: Empfehlung von Jim McEwan: „Versuchen Sie es ausnahmsweise mal mit Eis.“ Der Grund: er hat seinem Malt, der von feinen blumigen Noten und einer zarten Honigsüße bestimmt ist, zur Nachreife in ein südfranzösisches Weinfass gelegt. Dadurch wurde er sehrsüß, für manche Gelegenheiten fast schon zu süß. Wer das so empfindet, kann mit ein wenig Eis die Süße sanft reduzieren. Zu einer Havanna freilich ist sie gerade recht! |
MACALLAN 12 JAHRE - SHERRY
REGION: Speyside) Alter bei Abfüllung: 12 Jahre · abgefüllt mit 40% vol. · Inhalt: 0,7 Liter TASTING NOTES: Auch Stereotypen können richtig sein: Der 12-jährige ist der Rolls-Royce unter den Malts. Für Liebhaber der süßen Variante gibt es keinen größeren: Dunkle Sherry-Töne, honigartige Süße, Öl aus der Orangenschale und im Mund eine Spur von Lakritz und das alles rund und harmonisch, voluminös und elegant. |
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Die Kräftigen |
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Highland Park
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Glen Ord |
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Bowmore
(REGION: Isle of Islay) Alter bei Abfüllung: 17 Jahre • abgefüllt mit 43% vol. • Inhalt: 0,7 Liter TASTING NOTES: Die Brennerei liegt in der Mitte der Insel – und das tut auch ihr Whisky: Das ist Islay, noch verhalten, aber schon typisch. Malzige, fruchtige Süße, ein Quantum Rauch, eine Portion Salz und Jod. Der 17-jährige ist der ausgewogenste Bowmore: Bringt Sonne in graue Tage. |
Oban (REGION: zentrale Highlands) Alter bei Abfüllung: 14 Jahre • abgefüllt mit 43% vol. • Inhalt: 0,7 Liter TASTING NOTES: Schon oft der Sieger bei Publikumsabstimmungen. Seeluft, Rauch und Malz, alles ist da und gut ausbalanciert und der Eindruck im Mund entspricht genau dem, was die Nase verspricht. Für verregnete Sommer und einen sonnigen Herbst, für den beginnenden Frühling und eine Sommernacht am Meer. |
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GLENFARCLAS
105 CASK STRENGTH (REGION: Isle of Islay) Alter bei Abfüllung: 10 Jahre · abgefüllt mit 60% vol. · Inhalt: 0,7 Liter TASTING NOTES: „105“ bezieht sich auf die alten Zeiten, als man die Alkoholstärke eines Whisky noch mit Zündpulver maß und in „proof“: Man mischte das Pulver bei und wenn es sich entzündete, hatte er 100 proof, nach heutiger Messung 57%. Der Glenfarclas ist noch ein bisschen stärker und auch geschmacklich ein Hammer: rund, voll, eine wunderbare Harmonie von Äpfelund Birnennoten und Toffee, von Holzanklängen und Gewürzen. Mächtig und dennoch weich und mild, fein rauchig und ein wenig trocken gegen Ende. Ein großer Whisky. |
GLENFIDDICH CAORAN RESERVE (REGION: Speyside) Alter bei Abfüllung: 12 Jahre · abgefüllt mit 40% vol. · Inhalt: 0,7 Liter TASTING NOTES: Es ist immer wieder erstaunlich, wie ein Finishing, eine Nachreife in einem zweiten Fass einen Malt verändern kann. Ein paar Monate in einem Fass, in dem vorher ein Islay-Whisky war, geben dem malzigfruchtigen Glenfiddich eine schöne rauchig-torfige Note, nicht so extrem wie ein Islay, aber genau das Richtige für einen Herbstabend. |
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Longrow
(REGION: Campbeltown) Alter bei Abfüllung: 10 Jahre • abgefüllt mit 46% vol. • Inhalt: 0,7 Liter TASTING NOTES: Immer noch eine Rarität. Der kräftige, torfige Bruder des Springbank aus Kintyre wird nicht besonders häufig gemacht. Sein Aroma hat etwas Maritimes und erinnert ein wenig an die belebende Frische des Meeres – und tatsächlich ist er bestens geeignet, die Lebensgeister zurück zu bringen. |
MC LINTOCK PIPE SMOKER’S (REGION: Speyside) Alter bei Abfüllung: 10 Jahre · abgefüllt mit 40% vol. · Inhalt: 0,7 Liter TASTING NOTES: Ein goldgelber, weicher, milder Single Malt mit vollem Körper und dezenten rauchigen Notes aus dem Herzen Schottlands. Eine spezielle Komposition von mindestens 10 Jahre gereiften Whiskys aus 60% First Fill Sherry Fässern und 40% refill casks. |
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Die Rauchigen |
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Talisker
(REGION: Western Islands, Isle of Skye) Alter bei Abfüllung: 10 Jahre • abgefüllt mit 45,8% vol. • Inhalt: 0,7 Liter TASTING NOTES: Der feurige von der Insel Skye. Man hat ihn nicht nur den „King of Drinks“ (Robert Louis Stevenson) genannt, sondern auch als flüssige Lava gepriesen (Derek Cooper). Er riecht nach Rauch und Leder, er schmeckt pfefferig und stark. Für Nebeltage im November, nach Märschen im Regen. Macht außen trocken und innen warm. |
Ardbeg Ten (REGION: Isle of Islay) Alter bei Abfüllung: 10 Jahre • abgefüllt mit 46% vol. • Inhalt: 0,7 Liter TASTING NOTES: Mächtige Phenole bei einer verblüffenden Fruchtigkeit, wunderbare Medizin-Aromen bei einer frischen Brise von Meer, ein Duft nach Stall und Leder, ein Geschmack nach Torfrauch und leichter Süße: der Ardbeg ist noch immer der intensivste und ausgeprägteste unter allen Islay-Malts. |
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Laphroaig Cask Strength (REGION: Isle of Islay) Alter bei Abfüllung: 10 Jahre • abgefüllt mit 55,7% vol. • Inhalt: 0,7 Liter TASTING NOTES: Der fassstarke Laphroaig hält, was die Werbung verspricht: Du hasst ihn – oder Du liebst ihn. Du liebst ihn, weil er nicht verbirgt, dass er von einer von hartem Wind umtosten Insel kommt und für Menschen gemacht ist, die trotzdem aufrecht gehen wollen. Kraftvoll, ehrlich, für Männer – und für starke Frauen |
Caol Ila (REGION: Isle of Islay) Alter bei Abfüllung: 12 Jahre • abgefüllt mit 43% vol. • Inhalt: 0,7 Liter TASTING NOTES: Unter Eingeweihten schon lange ein Geheimtipp und jetzt endlich besser zu bekommen. Erinnert eher an eine Speckschwarte im Geruch als an ein Lagerfeuer aus feuchtem Torf. Eine rauchige Süße, kräftig und dennoch weich, mit einem leicht salzigen, metallisch schmeckenden Nachklang. Ein Islay für sonnige Wintertage. |
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Lagavulin (REGION: Isle of Islay) Alter bei Abfüllung: 16 Jahre • abgefüllt mit 43% vol. • Inhalt: 0,7 Liter TASTING NOTES: Ein Zufall, dass die Brennerei zwischen Laphroaig und Ardbeg liegt? Er ist so mächtig wie ein Ardbeg – und dennoch elegant, so kräftig wie ein Laphroaig - und dennoch rund und geschliffen. Nichts für Anfänger, aber für Kenner der Größte. Mit ihm endet jeder Tag gu
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Sonderabfüllungen |
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Bruichladdich 12 Years old –light Cigar Malt (100% spanish oak, 46% vol.) pur genossen: Farbe: goldgelb Aroma: Vor allem fruchtige und blumige Noten und eine unglaubliche zitrusgeprägte Frische Geschmack: reiche, toastige Süße füllt den Mund zuerst, dann kommen Anklänge von dunklen Beerenfrüchten Nachklang: sehr lang und tief mit Wasser verkostet: Farbe: nur leicht heller Aroma: Wasser holt die Zitrusfrische noch deutlicher heraus und lässt einzelne Düfte erkennen: süße Mandeln, Nelken, Apfelblüten Geschmack: etwas subtiler und schlanker, aber immer noch schön süß und fruchtig Nachklang: feiner, raffinierter, aber etwas kürzer Bemerkung: Vor allem pur sehr gut zu einer, auch kräftigen, Havanna passend |
Bruichladdich married by Jim McEwan – peated Cigar Malt (1989 und 1998 peated, both american oak refill, 46% vol.) pur genossen: Farbe: goldenschimmernder Bernstein Aroma: Torf über frischer, feiner, blumiger Honigsüße, dazu ein kleiner Gruß vom Meer Geschmack: samtig, cremige, runde Süße mit allmählich aufloderndem kleinen Feuer, später auch Rauch Nachklang: lang, weich, süß und torfig mit Wasser verkostet: Farbe: zuerst helles Stroh, dann die leichte Trübung eines nicht kühlgefilterten, sondern naturbelassenen Malts Aroma: Torf dominiert deutlich, alles wird eingebundener und verschmilzt zum Bukett eines typischen, aber sanften Islay Geschmack: sehr trinkbar, wird frischer, süßer, sehr mild und schmeichlerisch mit einem sympathischen, unaufdringlichen, kleinen Torf-Schwanz… Nachklang: … und einem Anflug von Trockenheit Bemerkung: Tagsüber mit einem Spritzer Wasser, abends pur – immer ein schöner Begleiter zu einer eher leichten Dominican |
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MORTLACH 1993 – FRUITY CIGAR MALT (1993 Refill sherry, 46% vol.) pur genossen: Farbe: intensives rötliches Braun Aroma: ausgeprägter Rotweinduft in perfekter Harmonie mit reifem Kernobst; Braeburnäpfel, Birnenkompott Geschmack: eine Süße zum Hineinschmiegen, später, auf der Zunge, aufkommendes Feuer, am Gaumenende Karamell und Schokolade Nachklang: verhalten mit Wasser (auf 20% verdünnt) verkostet: Farbe: bräunliches Rot Aroma: zu den Früchten Kräuternoten, die an Liebstöckl und Muskatnuss erinnern Geschmack: zart, leise, behutsam, von weicher, fruchtiger Süße, fein und samtig Nachklang: ganz still Bemerkung: Ein Teelöffel Wasser wirkt Wunder, zwei Tropfen mehr machen alles kaputt. Empfohlen zu kräftigeren Havannas |
BRUICHLADDICH 1991 – GENTLE CIGAR MALT (1991 Refill sherry, 46% vol.) pur genossen: Farbe: altrosa Aroma: Honigsüße und Sommerfrüchte: Himbeeren, Stachelbeeren, Rosinen Geschmack: schöne, runde, cremige Süße, mundfüllend und wärmend Nachklang: lang und sehr sanft mit Wasser (auf 20% verdünnt) verkostet: Farbe: golden mit rosa Schimmer Aroma: öffnet sich noch mehr, sanft und betörend nach Honig und Eiche, wie ein sommerlicher Beerengarten Geschmack: federleicht und mild mit einer wunderbar schmelzenden Süße,... Nachklang: … die lange im Mund haftet Bemerkung: Ein vielseitiger Malt: ein Drittel Wasser auf zwei Drittel Whisky und er schmeckt am Nachmittag und vor dem Essen, pur ist er ein krönender Abschluß nach dem Abendessen und ein idealer Begleiter für die erste Cigarre des Abends. |
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Bruichla ddich –Swet Cigar Malt (2005 Refill sherry, 46% vol.) pur genossen: Farbe: geschliffener und polierter, brauner Citrin Aroma: reich und üppig: reifer, dunkler Sherry, Karamell, Nüsse, Honig, schwere Blumen, Leder Geschmack: zuerst die erwartete füllige Süße, dann plötzlich atemberaubendmuskulöse Kraft, dann später trockene Röstaromen Nachklang: erstaunlich kurz mit Wasser verkostet: Farbe: glänzender mittlerer Bernstein Aroma: feiner und subtiler, honigsüßer Blumenduft, aber auch würzig: etwas Lakritz, Muskatnuss, leicht torfig Geschmack: wunderbare runde gefällige weiche Süße mit einer sympatisch trockenen, erdigen Bitterkeit, die... Nachklang: ... haftet und lange steht Bemerkung: ... und nach der Begegnung mit einer kräftigen Robustoverlangt |
Glen Elgin –Smoth Cigar Malt (1991/2004 Refill sherry, 46% vol.) pur genossen: Farbe: Heidehonig mit wasserhellem Rand Aroma: Rund und sanft nach einer Mischung von Malz, tropischen Früchten, Honig, Crème caramel und etwas Rauch Geschmack: Sehr harmonisch und von einer weichen, cremigen, fruchtigen Süße Nachklang: lang und sehr sanft und samtig mit Wasser verkostet: Farbe: zuerst heller, wird aber, da naturbelassen, leicht trüb Aroma: duftig fruchtig, leicht nach Eiche und ein wenig Rauch Geschmack: runde, weiche, samtige Süße, die dann einem ganz zarten Anklang von Rauch und Kaffeebohnen weicht Nachklang: schmeichelnd und lang Bemerkung: sehr schön als Aperitif, zu einer 20-Minuten-Cigarre |
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Die TASTINGNOTES Wurden übernommen aus The
World of Singel Malt Flyer der Eermuri e.G. der in Zusammenarbeit mit Prof Wller Schobert entstanden ist. |
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wir auch zu Ihnen nach Hause e-mail an : info@poppinga-juist.de |
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